(原文刊於我的網頁)
上次在西苑飲茶時決定找一天去吃頓晚飯，這天剛好在那邊出沒，便趁機會去吃了。
原本想試試燉水鴨湯，可惜天氣熱這個不賣了，另一味梅子蒸鴨當天也因沒有鴨而從缺。最後在部長推介之下點了兩只不常有售的奄仔蟹，另外要了一客京燒海參豆腐及一客魚湯浸矮腳白菜。
等了好一段時間油鹽焗奄仔蟹才上桌，果然是即劏即製。甫上桌一股油鹽的香味便撲鼻而來；蟹本身有不少膏，豐腴軟滑，味道濃厚；蟹肉很嫩，充滿鹽香，非常美味。
在家不可能以這種製法煮蟹，付出八十元一只的價錢也算合理（起碼比用三、四百元吃一只水煮潮式凍蟹划算）。
京燒海參豆腐以鍋上，吱吱作響。原本對「京燒」有點戒心，因通常連一堆醬汁上碟，任何菜均煮成同一味道。不過這裡做得十分好，整道菜乾身之餘卻十分入味。海參本身是沒有味道的，能靠這個京燒汁煮至有香味而不至於剩下一鍋醬，証明了大廚的功夫。
最後一味是魚湯浸矮腳白菜。所謂矮腳白菜就是一棵棵短身的小白菜，菜頭朝天排得整整齊齊地在碟上，很別緻的造型。那魚湯極之鮮甜（後來差不多給我們喝光），不知道是用了多少材料煮的，煮出來的菜不用說也是極之甜美。加上用了很嫩的菜，一口一棵，滿嘴鮮嫩。
飯後要了一個楊枝甘露分享，芒果汁不夠濃，果肉帶酸，不算美味。這個甜品做得最好的是天寶閣。
買單四百多，吃了兩只蟹，不貴了。當晚的服務也不俗，暫時尚未遇到其他網友報告的情況。
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