香港美食 – King Ludwig Beerhall

(原文刊於我的網頁)

未入正題之前，先借機會談一談酒。不嫌我的食評悶蛋而長期捧場的朋友，可能都會留意到我很少談酒。作為一個愛吃之人，若是不懂配搭美酒的話，大概不能稱自己為食家。我父親在一家售賣中國酒的公司工作，我自小便接觸到那些酒精含量百分之五十以上的刺鼻烈酒，還記得小時候自以為很有勇氣地試嘗了一口，那種像一道火焰燒過咽喉的感覺，到現在仍記憶猶新。酒便成為了我童年陰影之一，所以潛意識對酒非常抗拒，長大後無論如何也不能對任何酒類產生好感。直至現在我喝酒也只在必需應酬的場合，其他時候很難會見到我主動去喝。

啤酒則是另一個故事。畢業後第一份工的上司是一名外籍人士，此君每日只工作半天，一到下午便到酒吧喝酒，不務正業。我第一天到他部門上班，上午他帶我去工地兜一圈後便去了酒吧，我那天空著肚子喝了兩大杯生啤，下午便在半暈半醒之下在辦公室中渡過。最後此君被炒，可謂大快人心之至。我自此也對啤酒很有戒心。

說了這麼多故事，是談這家King Ludwig Beerhall的時候了。話說在小彭的網誌看到介紹，對那豬手很有興趣，這天便來吃了。尖東分店在九鐵尖東站地面，指示很不清楚，在隧道那層根本不知道如何找此店。

見大家談啤酒談得高興，便也破例要了一杯啤酒。果然比一般香港喝到的啤酒好，有麥味之餘但很易入口，暖了以後也不會變苦。

來德國菜館當然要點香腸和豬手這兩樣名菜（其實德國除了這些和啤酒外，我真的數不出第四樣名菜），以及小彭大讚的農夫包。農夫包表皮鬆脆，內裡柔軟，配上牛肝醬吃非常美味，另外的煙肉芝士醬我只吃了一口就放棄了，還是牛肝醬好吃。

Carmen之前給小彭那張香腸拼盤的照片嚇怕了，花了些唇舌解釋，她才知道我準備點的只是單一條的腸。我選的是牛和豬肉混合的腸，吃起來很香，腸衣厚薄適中，不過Carmen說肉質再彈牙一點則更佳。

到最後豬手出場，由侍應即場去骨。這豬手是烤製的，皮烤得像乳豬般脆，肉香撲鼻，嫩滑兼帶膠質的肉夾著脆皮吃很有質感，讓我等愛豬手之人吃得津津有味。

買單只是三百，果然是不昂貴又好吃的餐廳。多些人來更可分享多幾樣食物。

地址：尖東火車站地下32號鋪
電話：2369-8328

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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