香港美食 – 利苑

(原文刊於我的網頁)

利苑通常去飲茶居多，晚飯在當時新開業的APM分店試過一次，結果換來一肚氣，自此只去灣仔總店飲茶，這晚決定來吃一次晚飯。

總店始終人手較多，而且經驗較足，以服務計絕非其他分店可比。不過利苑有一樣我最不喜歡的地方，便是侍應會push客人去點一些較貴的菜，雖然你不肯點她們也繼續笑容可鞠亦不會待慢你，但感覺始終不好。

利苑的例湯/燉湯均做得不俗，值得一讚的是可點半份（即二人份），所以很多時來飲茶也會要半份嗜嗜。這晚本來想點一客燉螺頭湯，不過原來已經全部給客人訂了，於是改為要金銀菜煲白肺（豬肺）湯。這個湯煲得好，甘香清甜，曾喝過一些白菜乾下得太多的，菜乾的甘味奪去了所有味道，所以份量分配得不好就會弄壞了整個湯。題外話 – 我覺得最好的豬肺湯是在太子站旁的「永合隆」燒味飯店（燒肉首屈一指）及也是在附近的「珠記飯店」（已轉手），兩家均是地痞式街坊店，證明這個湯還是老店懂得掌握。

除湯之外，我們點了一份臘味煲仔飯，另加兩客鮑汁海參鴨掌。後者先來，鴨掌及海參均炆得極腍和入味，鮑汁亦非常之濃，不比魚翅城做的差（以前在魚翅城經常吃這個，但亦是不滿它的服務所以很久沒光顧了）。

最後吃煲仔飯，飯煲得乾身爽口，臘味的用料不差，但全部是加瘦版，我自己喜歡有肥肉的臘味，所以有點不習慣。收百多元一煲飯且沒有油鴨，還是回會所吃化算。

甜品要了一客栗蓉西米布甸分享，比想像中好吃，因不太甜且有栗子味。

地址: 灣仔北海中心一樓
電話: 2892-0333

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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