[26/5/06: 請留意，袖山的師傅已過檔湖舟，以下的特上壽司在袖山不再有售]
有好東西當然不可能不和Carmen去吃，所以我這個探子回報後，很快又兩公婆一起再來鰂魚涌光顧袖山。
這次決定不坐counter，可以拿出相機輕鬆拍照。安歌了上次驚豔的特上壽司，另外點了刺身沙拉和一碗天丼。特上壽司和上次基本上一樣，只是有幾款白身魚隨著來貨的不同而轉換，另外toro壽司也只是用中卜口而不是大卜口（上次師傅給的兩塊大卜口其實是邊緣部份），所以不詳細介紹了，讓大家多看照片吧。
壽司依然美味，搓的技術也是沒話說。另外我詢問侍應牛肉可否不炙燒，她說在冬天，牛肉一定是燒的；雖然我搞不清為什麼反而夏天適宜吃生牛肉，也只好隨她了。
刺身沙拉不過不失，蟹肉是鮮的，火箭菜配上刺身也可以，不過魚生除了三文魚外就沒有其他了。最失望是天丼，用的蝦不算最新鮮，炸的手勢及漿粉的厚度都未如理想，吃慣了Ten Yoshi大概是不能回頭了。
下次來還是專攻刺身壽司類算了。
(上一篇袖山食評)
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感謝 小臣 提供以上資料
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