澳洲牛奶公司（澳牛）絕對是香港傳奇之一，一家以燉奶起家的小店，慢慢轉型為茶餐廳，並以一道「炒蛋厚多士」而成為旅客追捧對象。它的港式高效率服務、功能性為主的裝修、簡單而專注的餐單，以至近期年長伙計也開始以港式普通話招待客人，甚至增設專人協調編位入座等等，都是香港人企圖在變通之餘仍保留自己傳統的縮影。不過小臣一看到那條「全天侯長龍」便怕怕，近年已甚少光顧。
所以得知店家的第二代在九龍城另起爐灶後，便心思思要來試一試，這天星期六終於找到機會。
店在侯王道比較僻靜的一端，一看門前的黃色 Formica 膠板加玻璃磚，以及店內的裝修檯椅陣式，在在都是澳牛的影子。
餐單，尤其是早餐、茶餐及快餐的設計，都和澳牛一樣。不過這邊當然沒有燉蛋燉奶，價錢好像也比澳牛略高。有趣的是這邊的伙計都是女將，招呼我們那位的態度和澳牛的大叔一模一樣，即是由她站在你身邊起計，如果不能在五秒之內說出你要吃的東西的話，她就開始不耐煩起來。
炒蛋多及奶茶當然是必吃。
我這一份是快餐（即只有炒蛋多），份量比較多一點。蛋炒得算滑，既有漿但蛋又不會仍是液態，技術有水平（不過看到其他網友的照片，好像不是每次都如是，質量控制仍須改善）但蛋味略淡；多士如果再烤多一會至完全鬆化就更佳。這份炒蛋多小臣認為是澳牛的七成水準。
小卡的早餐還有火腿通粉，通粉煮得不算太爛，罐頭湯就嫌淡了點。
奶茶夠濃但不算滑，是較弱的一環。
如果忽然思念起炒蛋多又不想去澳牛擠，也可來吃一吃這家 A 貨版。
地址：九龍城侯王道 2-4 號地下 1 號舖
電話：2718 8832
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感謝 小臣 提供以上資料
小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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