舊的麵家一方面買少見少，另一方面卻被捧上神級，特別是那些獲「車軚人」青睞的。好像好到底雖然在「車軚」入圍，但依然我行我素的，小臣特別欣賞。
看這個鋪面，就是經典的一部分，好像從上世紀六十年代搬來這裡後，就沒有改變過一樣。
內裡的裝修也是一樣：老舊的木桌椅、殘破的木玻璃櫃、堆疊著的盛麵紙盒、甚至一磚一瓦，都是歷史的一部分。十多年沒來的小臣，竟然好像走進時光隧道，踏著年輕時的步伐，在以前常坐的位子坐下來。唯一不同的，是侍應都用手機下單，雖然效率高了，但和麵店的古典感覺，始終有點格格不入。
要了小臣以前常吃的牛腩撈麵。好到底的生麵當然沒有腿色，依然是那麼爽彈，也沒有其他麵店那種強烈的鹼水味。牛腩的份量比以前少了，不過依然燜得腍及入味，典型的柱侯味道，那汁伴麵吃最佳。
很久沒來光顧，便加碼要了一碗淨水餃。好到底的水餃呈長型，肉餡比較結實。小臣比較喜歡劉森記的出品，餡少一些，雲耳則相對多點，吃來脆口得多。
不知道甚麼是老麵家的朋友，值得來這裡學習一下，不要亂寫亂吹，吹到自己都信以為真。
地址：元朗阜財街 67 號地舖
電話：2476 2495
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感謝 小臣 提供以上資料
小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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