小臣不嗜辣，所以對傷心酸辣粉之類的店舖一般都敬而遠知，不過見小卡和按摩師傅經常來這家川味吃紅薯粉，小臣便抱著姑且一試的原則，也和她們來吃一次。
都說吃辣是另一種境界，酸辣、香辣、麻辣、然後直接吃辣椒及指天椒，而能夠由「不怕辣」，到「辣不怕」，最後成為「怕不辣」，才算是最高境界。小臣吃任何辣都會馬上頭皮發麻，然後大汗淋漓，所以連第一步也踏不進，對辣這一門學問只怕一生都無法參透。
這家川味只賣薯粉或米線，而薯粉則有粗／幼、湯／乾撈之分。小卡說湯幼粉好吃，所以小臣要了這個，另加腩肉作配料。
薯粉是沒有味道的東西，只有Ｑ彈的口感，所以湯頭及配料（酸菜及肉碎）要夠味，此店之所以多人來吃，大概亦是這些細節做得好。那湯帶微酸、味濃且有層次；肉碎亦下了肥肉及少許辣椒，吃來有些微刺激的感覺；反而腩肉瘦了點，不過鹵得尚算不俗。整體配搭不錯，吃畢小臣還喝了幾口湯。
小卡那碗只是加了金菇，「 BB 辣」（辣度有五級，BB 是最低），看她一邊吃一邊擦鼻水，已可知辣度。
吃過此店的出品後，對薯粉有了些改觀，不會太抗拒。
地址：深水埗福榮街 60 號
電話：2194-8288
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感謝 小臣 提供以上資料
小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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