香港美食 – 鹿苑粉麵餐廳

小臣經常往大圍鴻運吃早餐，差不多每次都經過鹿苑，很傳統的潮州粉麵店，有點像以前在旺角的樂園老店，就是店外有外賣魚旦魚片，另外有一碟碟炸魚皮擺放出來那種格局。

之後見有人寫過這家小店，說魚皮餃弄得不錯，把小臣說得有點心動，因為自從謝記結業後，已經久未吃過出色的魚皮餃了。這晚小臣在火炭附近開完會，晚飯要一個人張羅，又不想去沙田和人擠，忽然想起鹿苑，便驅車過來。

一個人只能點一碗粉，要了片頭魚皮餃河粉，另加一碟炸魚皮。

河粉弄得夠幼滑，是潮州粉麵最基本的要求。急不及待把魚皮餃放進口中，魚皮夠薄但有彈性，不會厚厚的好像吃千層麵那種感覺，豬肉餡料份量適中，吃來有肉香。魚片頭雖已不再脆口，但肉質爽彈，魚味香濃，尚算不錯。可惜李一碗雙拼粉麵，每一款配料只有兩件，真的不太夠癮。

炸魚皮反而不太出色，炸得太硬，浸進湯裡也沒有「吱吱」聲響（好懷念謝記及夏銘記的炸魚皮）。

結論是這種潮州粉麵店已經買少見少，趁還在應該多點來光顧。下次來還是一碗片頭河再加一碗淨魚皮餃，這樣才會盡興。

地址：大圍金禧花園 7 號地下
電話：2694 9372 / 26951040

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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