香港美食 – 吉敏‧吉列豚

又一家日本過江龍，今次是來分炸物市場一杯羹。除了小臣最愛、屹立多年而不倒的 Tonkichi 外，小臣在香港吃炸物只去銀座梅林，其他的嘛，嘿嘿，領教過一次就夠了。

這家吉敏在德福廣場，有天開完會剛好是午飯時間，臨時又沒約同事吃午飯，便自己來一期商場這邊覓食，剛巧見到此店，記得有人介紹過，便姑且進來一試。

翻了翻餐單，還是要了份黑豚豬排定食，最簡單最基本的炸物，如果都弄不好的話，就可以蓋棺定論了。上圖是剛上桌時的陣容，炸豬排、豚肉雜菜湯、漬物及白米飯。另外也有磨芝麻這類玩意。

翻開其中一片豬排再拍，起碼是肥瘦相間，炸起來與麵包糠緊密結合，達到基本要求。入口雖脆但不酥，略硬。豬排肉質尚算可以，只是肉汁不夠，沒帶脂肪的部位顯得有點乾。

蘸吃的醬汁不夠稠，甜味略為過分了點。伴高麗菜絲吃的沙拉醬有兩款可選，不過還是要了麻醬，小臣至愛。

白米飯不好吃，假定是用日本米煮的，那麼用的一定是最廉價的貨色，一看那毫無光澤的樣子，已經打了大折扣。

不過不失的炸豬排，比勝博殿佳，但未及文首所述那兩家。老實說，上百元一份午市定食，這種水平不太值，行完些少去淘大的吉豚屋吃，性價比更高。

地址：九龍灣德福廣場第一期 G98 舖
電話：2756 3998

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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