香港美食 – 老掌櫃東北菜館

這家在大角咀的東北菜小店好像有不少好評（當然不是來自那班「人氣博客」啦，否則還不避之則吉？），小臣小卡這天要來大角咀，順道來光顧。

據說此店晚市大排長龍，不過星期天正午時分則是靜悄悄的，連我們在內只有三、四桌食客。店內裝修簡單，但也有紅彤彤的元素，不期然讓小臣想起北京老家。

片皮鴨吃不下，還是點些小菜點心試試。先來豬肘花，滿滿的一大碟，豬肘燜得夠腍夠入味，紥過放涼後，外皮具Ｑ彈口感，用店家濃濃的蒜香黑醋蘸吃，真是一絕。邊吃邊想起，其實我們南方人的紥蹄更好吃，因小臣喜歡那爽脆外皮，可惜現在已經成為絕唱，在香港很難買得到。

黃金芥蘭就是用芥蘭最嫩那一節，再加咸蛋黃來炒，單看賣相還以為露筍。此時並非吃芥蘭的季節，幸好吃來尚有「脆卜卜」的感覺；蛋黃用得不算過多，那起沙的油再加上咸香，真的非常罪惡。

最後試韭菜豬肉餃（其實小臣想吃羊肉餃的，不過小卡之前一天吃過羊），最家常的東西才是試實力。這餃子看樣子已知不錯，入口就是豐富的肉汁，以及韭菜對味蕾的刺激，加上餃皮有彈性，連造型都討人喜歡。

最後來兩只高力豆沙，有剛炸好的熱燙感，只嫌豆沙份量少了點。

很不錯的地道東北菜，有機會找一班人來多試幾道大菜。

地址：大角咀道 55-65 號牡丹大廈北座地下 9-12 號舖
電話：2572 8366

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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