這天在中環開完會，時間剛好是正午左右，打算吃完午飯才回辦公室，忽然想起 Agehan，腳馬上朝交易廣場的方向走。到達時才十二時十五分，已有六、七個客人在輪候，十分熱鬧，幸好小臣是一個人，安排容易得多，等了五分鐘左右侍應便把我領去吧檯入座。
點了天婦羅定食。Agehan 是老牌天婦羅店，本地天婦羅師傅不是在此店學藝，就是在稻菊出來。來這裡吃天婦羅一定不會中伏。
大堆頭的天婦羅，和特上天丼用料一樣，只不過後者是蓋飯，再淋上天婦羅汁而已。四尾蝦、一只蟹腳、沙鮻魚、甜薯、南瓜、玉米芯及小青椒。
當然這樣一股腦兒炸好端上來，及不上逐件隨炸隨上桌那種邊忍著燙嘴邊吃的暢快；而以天婦羅本身而論，麵衣亦嫌過厚，雖然食材不俗也炸得酥脆，但被有點厚的外皮遮蓋了真味，小臣還是喜歡薄衣的製法。
米飯用的是珍珠米，但不算晶瑩剔透。
一代新人勝舊人，老店風光不再。不過在中環這邊想吃一頓比較有水平的「快餐」的話，Agehan 還是在小臣的考慮之列。
地址：中環交易廣場２期２樓 208 -210 號舖
電話：2523 4332
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感謝 小臣 提供以上資料
小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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