來名古屋之前找了好幾家想試的食肆（這位仁兄的網誌有不少地道食肆介紹），可惜透過白金秘書訂位皆不果，最後決定就在旅館附近吃算了，所以才來到蟹本家。
此連鎖店的全名應該是札幌蟹本家，十年前在札幌吃過一次，印象不錯。店的設計大同小異，地下一定有個蟹池，旁邊是等候及外帶區，用餐區都在二樓及三樓。
這次我們沒有被安排到個室，而是在這個四張桌的空間，另一桌客人是香港人一家三口，比我們早一點入座。
點了「波之舞」會席，太多東西的會席怕小卡吃不完。先來前菜三點盛。
蟹肉豆腐。
蟹腳是煮熟了的（其他會席有蟹腳刺身），肉味鮮甜。
上蟹鍋材料同時，侍應端來蟹蓋，二人分享。蟹膏透出濃烈的鹹香味道。
蟹鍋材料，有半隻蟹左右的份量。
煮一會兒便可吃，剛煮熟的蟹肉特別幼細。
這個球狀物是炸飯糰？
還有炸蟹蓋，裡面釀了類似蝦膠般的東西，很像我們的炸蟹鉗，不過現在的蟹鉗越來越少蟹肉，這裡卻是童叟無欺，蟹肉份量相當多。
最期待的是這鍋蟹粥，用蟹鍋的湯頭加飯及蛋煮。
非常綿密的粥，不過略嫌鹹了點。
甜點是生果酸奶。
可能這十年來經歷太多，現在吃這會席已沒甚驚喜，或許亦是因為回憶總是美好的？
地址：名古屋市中村區名駅南 1-17-20
電話：052-583-0012
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感謝 小臣 提供以上資料
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