近年很少吃鐵板燒，因為性價比高的店實在太少。有聞此店的水準不俗，這天先來試試午市。
店在中環，之前曾在擺花街開業，現在遷至士丹利街。
孤型的鐵板燒長桌很有氣派，另外後面有兩個房間，各自可容六人。
午市套餐由二百多起，我們要了龍蝦和牛套餐，$680 一位。
首先呈上海鮮沙拉，有生魚片及帶子，伴醒胃酸汁。同一時間日籍女師傅出場，首先把濕的蒜片慢炒至金黃色。
再來是南瓜湯，十分濃稠。
另外有可以不停添吃的鬆軟麵包。
當日主角，加拿大龍蝦是也。
烹調好後上桌的樣子。此龍蝦味甜而爽彈，最讚是那蟹鉗是整只取出，一點也沒破裂。醬汁是用龍蝦頭熬製的，最後用麵包蘸吃，不要浪費。
另一道是和牛西冷，三小塊二人分享。
烤至半熟的和牛肉質軟腍，輕嚼即化，油脂豐富。不用蘸醬汁，配蒜片及白洋蔥吃，已是一大美味。
最後吃蒜泥燒飯。此店的飯不是炒的，而是加蒜泥及醬油煎成。師傅把一整團飯反覆地煎，最後把一抹醬油在板上燒成漬，再把飯在上面「拖」過，做成微焦的樣子。這越光米煎過後亦保有黏黏的口感，加上蒜及醬油的香氣，真的非常好吃。第一次見識這種煎飯。
甜品有兩款，這個是焦糖雪糕配雪芳蛋糕。
另一款是香橙雪葩。
不過最重要還是有杯香濃的咖啡作結。
出色的鐵板燒，雖然價位高，但食物有質素，一分錢一分貨是硬道理。
地址：中環士丹利街 11 號一樓
電話：3460 2285
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