香港美食 – restaurant Akrame

這家低調新派法式菜館口碑不俗，這天來試試午餐。

他們的餐單只有三道及六道菜可選，任由廚師發辦。法籍經理介紹每道菜時，聽不太清他濃厚口音的英語，所以下面如有寫錯的話，請隨便糾正。

Amuse bouche 是一小片煙燻鰻魚，墊在一塊墨汁脆餅之上。另外一個小碗上的是炸薯球。最難搞是在右邊那一片芝麻餅乾，下面墊了牛油果弄的醬，因為沒有餐具，要用餅乾把醬抹上去，結果是「天一半地一半」。

自家製麵包，十分軟綿。那豎直放的是牛油刀，十分特別。

第一道菜吃青豆泥配慢煮蛋黃，之後再加上一層泡沫（左下圖），弄勻來吃。蛋黃的香加上青豆的甜，層次感頗豐富。

第二道吃魚。海鱸魚新鮮嫩滑，配兩款醬汁吃。

主菜可選豬或鴨胸，各取一款。小卡的豬里脊肉烤得微焦，肉質幼滑，上面配小包心菜的造型很有夏天氣色。

小臣的鴨胸肉十分細緻柔軟，肉汁豐厚，只是醬汁少了點。

甜品賣相獨特。

上面那塊是巧克力餅，下面墊了巧克力慕絲，再下面是幾顆櫻桃。

另外還有 Petite Four，法式小蛋糕，巧克力粒及自家製巧克力（在錫紙包裝內）。可惜當天咖啡機壞了，只可喝茶。

二百八十元一位，應該是全城最便宜的星級法國菜。

地址：灣仔船街 9B 號
電話：2528 5068

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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