之前和澳門來的老友去廟街四季吃煲仔飯，越吃越不是味兒。天氣冷又想吃臘味煲仔飯，在自己的 blog 中取靈感，找來這家就在太子的味中味。
這是家非常地痞的茶餐廳，極之街坊低調。這次來時，其所在大廈還搭了個維修竹棚，連店面招牌都看不到，不熟路者一定過其門而不入。「你問他們有沒有客人？人還真不少呢。」
點了兩個煲仔飯，當然要等，要廿分鐘才有得吃。小臣為此油鴨飯而來，另加膶腸。飯來掀蓋拍照再加醬油焗一會才吃。煲仔飯最重要是飯要乾身，味中味的出品當然做得到。其次是材料要好，油鴨已汆水，沒有強烈鹽味，吃來有鹹香且不韌，而且沒有油膉味，用的雖非高級南安鴨，但已收貨有餘。可惜膶腸不太行，肝味不濃，又欠脂香，不像上次吃般起沙，應是成本問題（加膶腸另收十元）。
另一個是白鱔加臘腸，配豆豉自然惹味。白鱔肥美肉滑，臘腸同樣是成本問題，不夠香、油分又少，美中不足也。
弄得好的煲仔飯一定要有飯焦，猶如吃拉麵一定要喝冰水。此店自然合格，可以輕易刮下來的金黃色飯焦，明知對胃不好，也要吃幾口才罷休。
另外炒了個薑汁芥蘭，芥蘭非常甜嫩，炒得又有鑊氣，簡單而美味。
味中味晚上的客飯有多款菜色可選，其中的蒸魚都很受歡迎，怪不得永遠其門如市。
地址：太子荔枝角道173號地下
電話：2395 1882
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感謝 小臣 提供以上資料
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