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榨羗汁

最愛BBQ 於 2017-01-18 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 434

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      羗汁煮餸, 能提升味道。   以前試過買, 街市有榨好的, 但不知是否衛生; 超級市場的, 我用過的牌子, 現在變成86元一枝, 無論如何買不下手。     買來二十元新鮮大羗, 懶得搬出慢磨機, 用小型攪拌機, 多攪幾次就好了。    

     

    用攪拌機的話, 第一次要加點水引出羗汁, 之後用羗汁加羗再攪就可以。   羗渣還是很有味道的, 不要丟掉, 用保鮮紙一份份包好, 好的時候就很方便。   東西全部放冰箱, 用的時候取出來。   家中若有小盒, 羗汁再分小份, 用的那份不用雪硬。     炒飯、蒸魚、羗汁豬扒、煮湯丸, 羗渣和羗汁的用途廣泛。     這東西在東南亞是平價香料, 去到澳洲, 幾年前我聽老人家說過要幾十澳元1K。   這次去紐西蘭, 我也發現青色泰國檸檬是黃色檸檬的十倍價錢!   物離鄉價, 就是這個意思吧!       


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