早前在facebook上看到笨B媽媽分享香菇粉的作法。在風乾機群組上看到很多人都做了，而且都說做出來很香。所以在昨日趁著不用上班便再作風婦，把風乾機拿出來試著做香菇粉。
今天是收成的日子，一早拿出來打粉。做出來真是超香的，大老爺說聞起來還有點像福麵的味粉，只是香菇粉不帶味精，不含添加劑。
香菇粉
鮮冬菇 半 斤
蒜頭 ３ 個
紅蔥頭 １０粒
青蔥 數 條
1. 鮮冬菇洗淨，切片
2. 蒜頭及紅蔥頭去衣切片
3. 青蔥原棵洗淨
4. 所有材料放進風乾機70度風乾17小時
5. 鮮冬菇、蒜頭、紅蔥頭打粉，青蔥剪細拌勻
*食譜來自笨B媽媽＿
*這個香菇粉聞下去真的很香，可惜在做菜時用卻沒有那股香味。試過在煮麵時加了1-2湯匙做湯底，也覺得不夠味道。所以我想這香菇粉可能不適合用來煮食，反而可以在家中做炸物時加上一點增添香氣可能更適合。
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感謝 圖圖媽媽 提供以上資料
圖圖媽媽的網誌: http://totomum.blogspot.hk/
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