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  • 花旗太太
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  • 聖誕晚餐的傳統：蘋果批 App...

    作者：花旗太太      發表日期：2013-12-28

    這年的聖誕節晚餐的甜品當然是蘋果批，因為肥四焗RumCake剩了一點罐頭菠蘿，所以是夜甜品變成蘋果菠蘿批了，蘋果選了兩個中型富士蘋果和兩個中型青蘋果，那是肥四喜...
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  • 又是焗曲奇餅的季節 Cooki...

    作者：花旗太太      發表日期：2013-12-25

    每逢重要時節，我都會焗曲奇，主要是給孩子的同學，例如感恩節、情人節、聖誕節、孩子生日、畢業禮等，但每年聖誕節前要準備的曲奇特別多，因為要做來送給同事和朋友，以前...
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  • 越式炆五花腩肉（超強小撇步版）...

    作者：花旗太太      發表日期：2013-12-14

    最近小弟做了炆五花腩，發現了一個超強無敵小撇步，不必甚麼LX窩Stxxb煲都可以在短時間內炆出肉質軟透的五花腩。五花腩是豬腹脅肉的俗稱，又叫三層肉或三夾肉，是豬...
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  • 菜肉水煎包 Pan-Fried...

    作者：花旗太太      發表日期：2013-12-08

    之前家附近一間書店結業清貨平賣，我買了不少食譜書，其中兩本是蔡季芳老師的三杯麵粉72變和阿芳的小食，其中一個教的是山東水煎包，我看了食譜大致後加減了改變了其中我...
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  • 美國孩子都吃過：烤芝士三文治 ...

    作者：花旗太太      發表日期：2013-11-27

    這是肥四爺教我的，對，他都有一點拿手菜的，這個烤芝士三文治是肥四由少吃到大的，據說是傳統的美式食品，這點我不懷疑，美式食物總是香口的、脂肪高的，不成那會有這麼多...
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  • 為小朋友做菜之健康燕麥提子乾玉...

    作者：花旗太太      發表日期：2013-11-26

    特別請了一天假到孩子的學校幫忙，每年11月最後的星期四就是感恩節，在美國感恩節就像中國人的冬至一樣重要，一家大小聚在一起吃飯，餐桌上總會有火雞，其他的食物就看每...
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  • 自製特色比薩批底加自製醬汁 H...

    作者：花旗太太      發表日期：2013-10-31

    昨天晚上花旗生說想做比薩批給兩個小娃做午餐，但當花旗太太搓好批底麵糰，他就說明天再做，午餐還是做三文治吧，於是這個麵糰就在沒有準備下要低溫發酵了。花旗先生還開了...
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  • 紅燒五花腩（鐵鑄窩）Brais...

    作者：花旗太太      發表日期：2013-10-27

    這個菜是我家祖母傳下來的，但多年來始終還是覺得祖母做的最好吃，因為以前她用的是豬油和片糖，近年注重健康，這些都盡量敬而遠之，再者逝者如斯，總之以前的青蔥歲月最快...
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  • 雪菜豆干炒年糕 Pan-Fri...

    作者：花旗太太      發表日期：2013-10-26

    把餘下2/3的雪裡紅加入年糕、豆干和蝦子炒，調味料有淡醬油、鹽、香麻油、燒烤汁和少許蒜粉。今次用了韓式年糕，年糕的形狀跟中式年糕有點不同，塊頭較為細小呈圓形，先...
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  • 雪裡紅炒干絲 Stir-Fri...

    作者：花旗太太      發表日期：2013-10-26

    自家醃的雪裡紅收成了.....這是醃了兩天的大根葉，盒子底已有一點水份由菜葉排出。醃了三天半收成的雪裡紅，盒子裡的水份不要。把醃好了的大根葉用清水沖乾淨，不必搾...
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花旗太太
中級探險員
簡介：來自香港的揚眉女子，來到花旗國落地生根，在博客空間...

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