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  • MorningTea
  • 見習探險員
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  • 法式榛子朱古力蛋糕 （flou...

    作者：MorningTea      發表日期：2013-11-30

    這個榛子朱古力蛋糕焗的時候，香味充满成間屋。因为冇用面粉，濃濃的朱古力味在口腔久久不散。像是吃榛子朱古力一樣。材料：餅底-4隻蛋白120g糖150g榛子蓉餠面-...
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  • 簡易開心菓仁曲奇- simpl...

    作者：MorningTea      發表日期：2013-11-27

    材料：130g中筋面粉50g精製砂糖1/2茶匙鹽65g去殼未焗開心菓仁打碎1/2茶匙呍喱嗱香油125g無鹽牛油（室温）2湯匙咖啡糖或粗糖（裝飾）Ingredie...
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  • 栗子忌廉瑞士卷-French ...

    作者：MorningTea      發表日期：2013-11-25

    材料：A：4個蛋黃1/4杯 植物油1/3杯奶1茶匙呍呢嗱香油B：1/2杯面粉（已過篩）1/2杯糖1/2茶匙鹽1/2茶匙發粉C：4隻蛋白1/4茶匙他他粉 Ingr...
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  • 低温焗香辣果仁小蜜蜂- low...

    作者：MorningTea      發表日期：2013-11-23

    香辣果仁小蜜蜂（party必備）-nutsandbolts(partysnack)朋友的店開搬迁party,做了一些果仁小吃给他們。因为粟米片的形狀有點像蜜糖，...
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  • 潮洲粉菓 和 自製辣椒油

    作者：MorningTea      發表日期：2013-11-21

    潮洲粉菓是另一個去飲茶的時候必吃的點心。喜愛它的皮有彈性，加了花生和芹菜又香又脆。材料：饀料-200g豬廋肉剁碎3湯匙炒香或炸香花生3g鹽1湯匙��油6g糖3湯...
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  • 簡易檸檬牛油曲奇- simpl...

    作者：MorningTea      發表日期：2013-11-21

    這款檸檬牛油曲奇，材料簡單又易做。做完一屋都是檸檬和牛油的香味。放保鲜盒又可以保存。唔做咁多也可將生面団放冰箱一個月都冇問題。只要焗之前一晚放於雪柜回温就得。而...
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  • 豆浆湯種亜蔴籽黑糖小甜包-fl...

    作者：MorningTea      發表日期：2013-11-17

    媽媽的朋友吃過之前我做的豆浆全麥亜蔴籽包，對她的潮熱和流汗的問題有明顯改善，不过她愛吃輭輭的小甜包，今天改用豆浆湯種和加了蜜糖和黑糖。希望她喜欢。看過很多報導関...
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  • 低溫南乳烧雞 low temp...

    作者：MorningTea      發表日期：2013-11-17

    之前做羊肉買了南乳，想起了南乳吊燒雞，所以今天做了低温焼雞。焗到最後半小時，整個厨房都是南乳的獨特香味。做了幾次低溫焼，越來越得心應手。材料：1.5kg走雞2磗...
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  • 十記红燒牛腩- The per...

    作者：MorningTea      發表日期：2013-11-15

    紅烧牛白腩是可以做湯粉麵，下了䇜汁又可以當餸。材料：1kg牛腩（最好買到坑腩）1條甘旬半條白萝卜4片羌2條冲白4粒蒜头15g冰糖3湯匙酱油2片香葉5g鹽3湯匙酒...
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  • 簡易港式洋葱猪扒意-simpl...

    作者：MorningTea      發表日期：2013-11-13

    香港的茶餐廰除了奶茶，咖啡之外，唔可以少得呢個洋葱豬扒意粉。洋葱是令人又愛又恨的食材。愛它生的時候，香脆辛，熟的時侯又輭而清甜。就是不愛切的時候眼水直流又不可用...
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MorningTea
見習探險員
簡介：希望分享烹飪經驗和食譜是我開此欄的主要原因。專重食...

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