外遊回來休息過後
開始掛念我的烘焙了:P
藉着周末，就焗個貝果做早餐
參考Allie的食譜，修改了一點點
材料：
高筋粉200g、全麥粉100g、酵母粉4g、鹽1/4小匙、砂糖10g、水190g、橄欖油10g、黑芝麻2大匙
另備煮麵糰糖水 (Allie用1000cc水加2大匙糖，而因家中還有未喝完的可樂，我偷懶直接取用了~哈哈)
入焗爐前
出爐啦~
做法：
1. 材料(除油分外)全部混合搓成麵糰後加入橄欖油搓至光滑，蓋上，發酵至2倍大(這次我用低溫發酵法，放在雪櫃發一晚)
2. 取出麵糰排氣，分成數份，滾圓後靜止約10分鐘
3. 麵糰擀成橢圓形後捲成橄欖形狀，再搓成長條，其中一端用桿麵棍壓扁，頭尾連接，壓扁的一端將尾部包裹捏緊，靜止15分鐘
4. 煮熱糖水，放入麵糰每面煮10秒，撈出麵糰直接放入烤盤
5. 放入已預熱焗爐用210度焗約15-20分鐘
(原文來自：鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk)
