幾年前學的這堂奶黃月,
是我上過的最有價值課堂之一,
因為單數每年自己焗月餅給朋友,
得到好評,
已經值回票價。
話雖如此,
一年才做一次的東西,
我要花點時間才上手。
用甚麼爐溫,
甚麼焗盤,
放甚麼位置,
時間是多少,
每次可焗多少個,
甚至用水彩筆還是油掃掃蛋,
統統都影響成品質素與外觀。
我其實沒有非把東西做好的決心,
但因為做了幾轉,
還是有點進步,
加上漂亮包裝,
自己是愈看愈得戚!
今年買了環保密實盒做月餅盒,
成本比得上材料,
但可以翻用,
也算是功德。
但有人認為用密實盒古怪,
所以有些包裝還是少不免的。
預計今年可以焗二百個這種小月餅。
其實,
我不愛吃奶黃,
在家裡煮奶黃時,
我絕對不會覺得很香。
============================================
感謝 最愛BBQ 提供以上資料
最愛BBQ的網誌: http://professorbbq.blogspot.hk/
============================================
