香港美食 – 味十味 (10.9.13 Update)

原來很久沒光顧過味十味，近來一直在找好吃的燉牛尾，這天忽然醒起此店，便來回味一下。

這家日本人開的小店，主要對象是日本小姐／太太，近年在港日人減少，不過她依然捱得住。

咖哩牛尾飯，簡單的只有兩件牛尾、濃濃的咖哩汁，以及日本米飯。看牛肉離骨的程度，已可猜到是燜得非常軟腍。咖哩是典型日式製法，重果味且不辣。最重要是那晶瑩的日本米飯，今時今日真的已沒有幾家食肆肯在一百元不到的定食中採用日本米，一邊吃一邊不禁感動起來。三、四年沒來，一點也沒有改變，日本人就是有這份堅持（定食另有菜絲沙拉，見下面原文介紹）。

咖啡要另加十元，再加廿元可以吃店家自製的瑞士卷。瑞士卷鬆化又有蛋香，中間還有鮮草莓肉，小臣每次來必吃。咖啡要了凍的，因為這天有一部冷氣壞了，小臣一邊吃一邊滴汗，所以來杯凍飲。

值得支持的小店，小臣會多點來的。

(以下是零七年二月發表的原文）

這家味十味在天勺樓上，非常低調，若不是小彭及小頭提過，我還不知道有這家店。此店以售賣燒物及熟食為主，主要對象是日本人，我光顧的那個下午，除了廚房兩個小師傅外，全店都是日本小姐／太太的天下，包括兩位侍應生及主廚。

來這裡是為了吃豚丼，雖然明知沒可能像帶廣的元祖豚丼那樣美味，但還有好個月才有機會再訪帶廣，只好先來這裡解解饞。

這裡的豚丼定食只售 $60，不可說不便宜。豚肉是即燒的，在炭火上慢烤的肉透出誘人的香氣，讓坐在吧檯的小臣嗅得食指大動。燒好的豚肉放在飯上面並淋上醬汁便上桌，熱騰騰的一口飯，在寒冷的冬天真讓人暖在心頭。

豚肉偏瘦，略嫌韌了一點，不及十勝豚肉那般嫩滑鬆化；不過師傅燒得不俗，肉汁尚存，否則便如乾柴。

定食連一客蒜汁高麗菜沙拉，前菜及味噌湯。

小彭說燜牛尾定食也不俗，下次可以試試。

注意此店星期日午休，不要在星期天下午摸上來啊。

地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心7樓
電話：2836-0671

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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