香港美食 – 天勝

  這家天勝在經常光顧的富聲後街，留意了它有一段日子，後來看過其他食評，見評價不俗，選了某星期六下午來吃。豈料這天雨下個不停，一向少帶雨傘的小臣，由天樂里那邊冒雨走過來，好不狼狽。

據聞此店在上班日非常旺場，但到了星期六就門可羅雀，這天連我們在內只有三桌客人，果然不假。午市定食屬中等價位，一般都在百元以下，最貴的是天勝便當（$130），合心多的小卡，而我就點了刺身定食（$110)。

定食上桌，沙拉的蔬菜新鮮，醋汁的酸度剛好，可以挑起食慾。其他兩款前菜都很地道日式。最讚的是珍珠米飯，一顆顆晶瑩香軟的米粒，單看亦覺悅目，日本料理店是否正宗，單憑這個已可判斷。

主菜刺身有五款：赤身、甜蝦、帶子、赤貝及池魚，份量雖不多，但勝在新鮮，赤貝尤其爽脆，赤身亦帶微酸，肉質也是少有的纖細。

便當的刺身亦不賴，另有烤得焦脆且豐腴的鯖魚、蟹腳，以及天婦羅。後者的麵衣夠薄，水準不俗。

此居酒屋的刺身與熟食均有水平，與其花錢去榮川受罪，不如來這裡吃更寫意。

地址：灣仔謝斐道313-323號帝城大廈地下
電話：2573 1329

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感謝 小臣 提供以上資料

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