香港美食 – Toku Teppanyaki

  老實說，第一次跟朋友來這家在九龍城的鐵板燒店時，是沒有任何期望的，以為是旺角那種廉價鐵板燒，不過來到後發覺裝修雅致、食物又不差時，就留下了不錯的印象。

這晚和小卡來到九龍城，正頭痛吃什麼才好時，小臣靈機一動，想起這家鐵板燒店，就拉了小卡去試試。幸好這晚訂位不多，一進去就可以坐在鐵板燒檯。

此店晚市定價合理，一千元左右的二人餐可以選鮑魚或龍蝦，另外還有刺身。當然刺身都是大路貨色：甜蝦、鮭魚及帶子（還要加些飛魚子），新鮮就可以了。

好了，師傅上場，先燒鮑魚（旁邊的蝦是別桌客人的，如果不吃刺身，好像有蝦吃）。

看着活生生的鮑魚掙扎了一會後，變成熟的，師傅把牠取出來，切成薄片上桌。

每人有七、八片，爽中帶些柔軟度，火候掌握得好。

再來是鵝肝，一入口化成一片鵝油，膽固醇萬歲。

之後吃牛肉薄燒（也可以選厚切牛肉）。

師傅三扒兩撥便把牛肉燒至半熟，並加上蔥及黃金蒜。

這肉雖非上等，但起碼並不粗糙，性價比不俗。當然加錢可以吃高質一點的牛肉。

是顯功架的時候。飯炒得好不好，就知師傅功力如何。

一粒粒乾身的蛋炒飯，好吃。師傅比較寡言，但也被小卡追問到他曾在海賀工作。

最後吃過炒菜，便完滿結束。

甜品是巧克力夾心雪糕蛋糕，不過不失。

之後又再來過一次，另一位師傅的功夫也不錯。想以較便宜的價位吃到質數不差的鐵板燒，這家是不錯的選擇，起碼比那些什麼用蛋寫字搞 gimmick 的扎實得多。

地址：九龍城福佬村道 57 號地舖
電話：2382 8630

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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