咖喱除了配飯外
最適合配薄餅
一直想試試做Naan
剛巧這個星期有時間
便在家煮了咖喱雜菜魚柳，再配上自家製Naan
Naan食譜(參考T&P)
材料：
高筋粉1.5杯、全麥粉0.5杯、糖1茶匙、鹽1茶匙、油4茶匙、原味乳酪4湯匙
做法：
1. 所有材料混合成麵糰，放入雪櫃發酵一晚
2. 取出麵糰回溫，烤盤塗上一層油，放入焗爐一同預熱
3. 雙手抹上手粉，把麵糰分成6份，放上烤盤，壓平，放入焗爐以25度焗5分鐘即成
今次我做得比較濕，無法滾圓
所以就直接放上烤盤壓平便算
如果麵糰做得不黏手，先滾圓再壓平應該更好~~
Naan味道淡淡的，加了麥粉就帶點麥香
想單吃的話可加上醬料烘烤
否則配搭各種惹味餸菜很不錯呢^^
(原文來自：鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ )
