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得奖的是你吗? 起司约克夏布丁 Cheese Yorkshire Pudding

Min's 於 2011-08-03 15:35:48 發表  |  累積瀏覽 574

分類:小食 蛋糕

如果想要一个很快可以完成的点心, 我觉得这个是很适当的选择。 因为做法还蛮特别, 而且很快就有得吃了。 其实材料也简单, 这个被称为英式的快速主食, 利用鸡蛋本身的膨胀里来达到蓬松的口感。 书上有建议沾上汤汁一起吃, 不过我觉得单吃也是不错的。




起士约克夏布丁 (Cheese Yorkshire Pudding) (取自Carol自在生活)
  • 雞蛋 4个
  • 牛奶 210ml
  • 中筋麵粉 140g
  • 乾燥綜合香草 1/4tsp
  • 鹽 1小撮
  • 帕梅善起士粉(Parmesan Cheese) 3Tbsp
  • 冷水 2Tbsp(烘烤前才加入)
烤盤抹油:奶油適量(有鹽或無鹽都可以)

1.所有材料秤量好,雞蛋放入大盆中
2.將牛奶加入雞蛋中,用打蛋器攪打均勻
3.將中筋麵粉用濾網篩入牛奶蛋液中
4.再用打蛋器攪打均勻
5.最後將乾燥綜合香草及帕梅善起士粉加入攪拌均勻即可
6.攪拌完成的麵糊靜置30分鐘
7.靜置30分鐘後,將冷水2大匙加入麵糊中混合均勻
8.每一個馬芬盤中放入1小塊奶油(約指頭大小即可)
9.打開烤箱預熱到210度c
10.烤箱預熱完成,將馬芬盤放入約30秒使得奶油融化
11.奶油融化後將馬芬盤取出,麵糊平均倒入約6分滿
12.放入已經預熱到210度c的烤箱中烘烤20分鐘至金黃色即可
     (若烘烤15分鐘覺得上色太快,可以將上火調整成190度c)

这个烤盘噢, 几个月从Ikea买回来都没有机会用, 所以就拿来试做这个。 所以你看到我的成品好像一个杯子, 有点‘畸形’, 呵呵。 

左看右看,怎么都觉得跟老师的不一样。


来到紧张的时刻了, 你可以先跳下去看自己是否有得奖, 呵呵。 这次一共有111位朋友参与抽奖, 比我想像的多很多。 我是采用最原始的方法啦, 把大家的名字写上自己抽, 然后再给妹妹帮我抽另一个。 

恭喜得奖的两位, 分别是 :)

Siew Hwei - 得到吴娟宁的‘幸福烘焙午茶點心'

Careen - 得到‘100種網購爆紅杯子點心’

谢谢大家来玩噢, 有机会再搞这样的活动, 好像比较热闹:)





謝謝 Min's Blog 提供以上資料

Min's Blog的個人網誌: http://sze-min.blogspot.hk/





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