其实要做这个小蛋糕好久了， 但是每次准备好材料， 买好了oreo 饼干， 还是做不成， 因为我妹都都会比我更快手， 把oreo 饼干吃完。 这次我很聪明地买了两包， 所以终于可以动手做啦。
这个食谱是很久以前在Pook的网站看到的， 很喜欢它的食谱， 有很详细的步骤， 还有漂亮的照片。
还没有放鲜奶油的小蛋糕， 这样吃也很不错。
食谱 (取自DailyDelicious)
蛋糕体
低筋面粉 150g
发粉 1 1/2 tsp
盐 1/2 tsp
Baking Soda 1/2 tsp
牛油 115g
细糖 100g
蛋 2
鲜奶油 25g
Oreo 饼干 4片， 弄碎
鲜奶油装饰
鲜奶油 1杯
糖粉 3tbsp
Oreo 饼干 10片, 弄碎
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先把牛油和糖用搅拌器打发。
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慢慢加入蛋液。 继续搅拌均匀。
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分3次筛入面粉，发粉， baking soda, 还有盐， 用刮刀拌匀.
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再加入鲜奶油和oreo饼干碎， 拌匀。
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把面糊分别倒入烤杯。
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用180'C 烤20-25分钟。
鲜奶油装饰
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把oreo饼干放入blender把饼干搅碎。
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把鲜奶油打发， 加入糖粉， 最后再拌入饼干碎就完成了。
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我有点太贪心了， 鲜奶油的饼干碎加太多了， 所以颜色没有那么美观。 再加上我挤鲜奶油的技巧真的好逊， 好难看。 看到我要买一套比较好的挤花的工具吧。 不过我喜欢这道小蛋糕， 我建议可以放更多的蛋糕碎， 口感会比较好。
Baking 烘培日记
