鸡蛋糕

由 Min's 於 2009-11-08 17:52:02 發表 | 累積瀏覽 451

分類：蛋糕

对鸡蛋糕没什么印象，只知道小时候有吃过，然后长大后就没吃了。所以我还一直在网上找，到底鸡蛋糕是长什么样子的，然后在网上找了它的食谱，再选了一个我认为最好的。其实做鸡蛋糕不难，只是因为第一次弄，有点担心不成功。
主要的是把蛋加糖打发，然后拌入面粉搅匀。最后用大火蒸就完成了。我的成品算成功吧，第一次算不错了吧我觉得，不过应该可以更好 :)

食谱取自Bits of Taste
3 粒蛋 (grade A)
100g 幼糖
150g 特幼面粉
1 tsp baking powder
4-5 tbsp 牛奶
1. 把糖和蛋一起打发，到乳黄色。
2. 筛如一半的面粉，搅匀。
3. 再把剩下的面粉加入，拌匀。
4. 慢慢加入牛奶，直到适合的浓稠度。（这个我不懂适合是多少，所以靠感觉的）
5. 倒入蒸盘，用大火蒸15-25 分钟。

其实之前没有很喜欢吃鸡蛋糕，也没有想过要做鸡蛋糕，因为外头很容易就可以买得到了，但是有时候弄东西也是一种满足感的来源，看到吃的人很开心，自己也会觉得很幸福。

謝謝 Min's Blog 提供以上資料

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