香橙罂粟子戚风蛋糕

由 Min's 於 2009-08-01 17:54:41 發表 | 累積瀏覽 378

分類：蛋糕

这也是上个月的成品了，一直忙写曼谷的贴，发觉很少谈到我的烘培了。
还是一个戚风蛋糕，因为开始觉得牛油蛋糕很油腻，吃多了对健康也不好，所以尽量弄可以让大家吃得安心的蛋糕。再次用上剩下罂粟子的放进去，为蛋糕增加了不少口感，不过这次好像加不够多，如果加多一些，会更好。近来做戚风蛋糕次数多了，掌握到了一些技巧，把失败率减低了。

食谱：（改编自仙子）
A：
蛋黄 4个
细糖 20g
沙拉油 45ml
现榨橙汁 75ml
橙皮适量
面粉 100g
Baking powder 1/4tsp
B：
蛋白 5个
细糖 35g
1. 蛋黄和细糖搅拌匀均，顺序加入A料。
2. 蛋白加入细糖打发到硬性发泡。
3. 把一半的蛋白霜加入蛋黄糊，轻轻的搅拌均匀。
4. 再把（3）的面糊加入剩下的蛋白霜，搅拌均匀。
5. 倒入戚风模，用180‘C烘 35-45分钟。

謝謝 Min's Blog 提供以上資料

Min's Blog的個人網誌: http://sze-min.blogspot.hk/

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

Min's

見習探險員

簡介：来自山城-怡保，不懂几时开始爱上了烘焙，也爱上...

59 2013: 3
12月; 4
11月; 7
10月; 5
09月; 7
08月; 5
07月; 5
06月; 6
05月; 5
04月; 5
02月; 7
01月

74 2012: 9
12月; 7
11月; 5
10月; 4
09月; 8
08月; 6
07月; 5
06月; 9
05月; 5
04月; 6
03月; 4
02月; 6
01月

110 2011: 9
12月; 10
11月; 10
10月; 6
09月; 8
08月; 10
07月; 8
06月; 10
05月; 6
04月; 8
03月; 9
02月; 16
01月

99 2010: 13
12月; 10
11月; 11
10月; 8
09月; 8
08月; 8
07月; 6
06月; 7
05月; 7
04月; 6
03月; 5
02月; 10
01月

55 2009: 9
12月; 5
11月; 2
10月; 4
09月; 3
08月; 3
07月; 5
06月; 5
05月; 5
04月; 8
03月; 3
02月; 3
01月

27 2008: 1
12月; 4
11月; 4
10月; 6
09月; 1
08月; 3
07月; 3
06月; 3
05月; 2
04月

3 2007: 1
07月; 1
04月; 1
02月

1 2006: 1
11月

累積瀏覽 319528

全部攻略 428

全部回應 0

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！