Always Chocolate!!! (朱古力蛋糕仔食譜)

上星期病了好幾天(大家也要小心身體呀~)

要戒食煎炸生冷的東西

康復了，心癢了

忍不住要焗點東西

做了最愛的朱古力蛋糕仔

第一次試用酸忌廉

成品鬆軟而有濃濃的朱古力香，大愛~

食譜

材料：

70%黑朱古力200g、牛油70g、酸忌廉70g、蛋2隻、低筋粉70g、蘇打粉0.5茶匙、糖50g、鹽少許、朱古力粒適量

做法：

1. 朱古力與牛油用微波爐以中火加熱1-2分鐘至半溶，然後用餘溫拌勻至全溶及混合(亦可隔熱水座溶)，然後加入酸忌廉拌勻

2. 蛋與糖打起至杰身(約6-7成即可)

3. 粉類混合過篩，加鹽後與蛋糖混合，再加入朱古力漿及朱古力粒拌勻

4. 放入小杯，用180至190度焗20至25分鐘

上星期日病好後

還去了Day Day Cook 日日煮的團年飯，超開心的~~

 

 

 

 

很佩服網站創辦人Norma！

她有心有力，將興趣變成事業，還搞得有聲有色呢~~

新開張的DayDayCook Concept Studio十分漂亮

很舒服啊~

謝謝邀請，讓我認識不少同道中人，過了一個愉快中午！

(原文來自：鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/)