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咖啡小餐包

由艾華斯於 2015-07-07 23:56:39 發表 | 累積瀏覽 607

分類：麵包

偶爾也愛來杯咖啡

那香氣的確令人為之精神一振:)

想起久違了的咖啡麵包

今次用上樂施會網上遊戲送的公平貿易咖啡粉

焗了小餐包

效果很不錯呢~~

食譜 (9個)

材料：

高筋粉 220G、全麥粉 30G、咖啡粉 10G、鹽 3G、黑糖 25G、酵母 3G、奶 100G、水60G、油 15G

做法：

1. 所有材料混合揉搓成光滑麵糰，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。

2. 取出麵糰，排氣及翻麵，靜置10分鐘。將麵糰分割成9份，滾圓，放烤盤上發酵至兩倍大。

3. 放入已預熱焗爐，用180度焗15-20分鐘即成。

很軟熟呢~~

就是用了這種哥倫比亞的即溶咖啡粉

(原文來自：鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ )

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共2人比"掂"

林公子於2015-07-08 00:15:10 留言
香又濃~
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No.1

stellaluk 於2015-07-08 08:10:11 留言
咖啡包，我，一於拜師，謝謝分享！
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No.2

艾華斯於2015-07-08 13:20:26 留言
原文由林公子於 2015-07-08 00:15:10 發表
香又濃~

我也頗滿意這個咖啡包呢~~再配上一杯香濃咖啡，一流
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No.3

艾華斯於2015-07-08 13:22:38 留言
原文由 stellaluk 於 2015-07-08 08:10:11 發表
咖啡包，我，一於拜師，謝謝分享！

不要客氣，喜歡就好
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No.4

stellaluk 於2015-07-09 07:49:28 留言
我昨晚做咗啦！全麥粉我改50g，高筋200g，用麵包機做冇你的咁鬆軟，我買個隻咖啡粉又冇乜咖啡香味，我今晚再做過，考慮加湯種可鬆軟的！
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No.5

EEChan 於2015-07-09 10:56:48 留言
咖啡味我鍾意呀!
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No.6

艾華斯於2015-07-09 13:24:27 留言
原文由 stellaluk 於 2015-07-09 07:49:28 發表
我昨晚做咗啦！全麥粉我改50g，高筋200g，用麵包機做冇你的咁鬆軟，我買個隻咖啡粉又冇乜咖啡香味，我今晚再做過，考慮加湯種可鬆軟的！

好快手喎~唔夠咖啡味，可以加多少少咖啡粉~~
無錯，用湯種應該更鬆軟加油！
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No.7

艾華斯於2015-07-09 13:25:23 留言
原文由 EEChan 於 2015-07-09 10:56:48 發表
咖啡味我鍾意呀!

咁快D整嚟試下啦
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No.8

特搜總編E 於2015-07-10 10:16:27 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你將獲得200經驗值作獎勵！
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No.9

艾華斯於2015-07-10 12:54:46 留言
原文由特搜總編E 於 2015-07-10 10:16:27 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你將獲得200經驗值作獎勵！

謝謝特搜總編E
舉報回覆
No.10

艾華斯

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簡介：美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活；實質是周身刀...

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