周末的时候都喜欢在厨房搞一些花样， 但是有时点子不多， 来来去去也是那几种菜色， 也用一样的做法， 所以近来都很勤力的翻食谱书，
看看有什么新的东东可以学起来。 这个鸡肉串， 其实也不是什么新的花样， 只是我第一次尝试。 想做很久了， 但是又有点懒散，
所以拖到现在才有心情慢慢串。
不过我这次也是用比较简单直接的方法， 我是用了外头买回来的BBQ酱， 所以方便很多， 赶时间的时候就很好用了。
我是放在烤架， 然后再放入烤箱烤的。
BBQ鸡肉串烧
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鸡腿肉（去骨） 200-250g
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番茄 （切块） 1个
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黄瓜 （切块）1条
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竹签 10只
鸡肉腌料
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米酒 1Tbsp
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胡椒粉 少许
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盐 少许
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太白粉 1tsp
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鸡肉去骨， 切小块， 加入腌料， 腌大概一个小时。
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竹签泡入水中约20分钟， 备用。
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将腌好的鸡肉和番茄，黄瓜串在一起。
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放入已预热200‘C的烤箱， 烤6分钟。
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取出， 抹上BBQ酱， 并翻面放回烤箱烤约6分钟， 再刷酱翻回正面， 上面铺上起司丝， 继续烤3分钟。
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将鸡肉串取出， 上面可以撒辣椒粉或者芝麻。
这个食谱我是参考小小米桶的不失败厨房， 把原有的韩式鸡肉串烧改成BBQ的口味。 而且我也很多手的放了一些起司丝， 非为它增加热量不可。
这样的鸡肉串烧其实别有一番风味， 而且番茄， 黄瓜和鸡肉交替着， 不会有油腻的感觉。 所以这个食谱可以好好收藏， 下次或许我会有照烧酱，
还是妈蜜酱， 不懂行不行？
謝謝 Min's Blog 提供以上資料
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Baking 烘培日记
