眨眼间， 大半年又很快的过去了， 感觉以前小的时候都期待很快长大， 现在长大了， 反而觉得时间有时过得太快， 还没来得及掌握，
就静悄悄的过去了。 接下来这个七月天， 应该算比较忙碌的时候吧， 安排了一些旅程， 希望都可以好好的放松一下， 真的好想念旅行的那种心情。
这个蒙古鸡是一年前煮过， 然后上个周末， 突然很想念它的味道， 所以我又再次尝试了。 不同的是这次为了‘方便吃’， 我用了去骨的鸡胸肉。 虽然会多少少的步骤， 但是我就是喜欢这种呆在厨房‘埋头苦干’的时光。 每每在专心弄菜的时候， 都可以暂时把烦恼抛开。
蒙古鸡
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去骨鸡胸肉， 切小块
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咖喱叶 适量
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小辣椒 4条
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洋葱， 切碎 1个
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蒜头， 切碎 4瓣
调味料
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辣椒酱 1Tbsp
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糖 1tsp
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淡奶 100-150ml
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鸡肉块加入少许盐，糖，苏打粉(soda powder)， Cake粉 （我用低筋面粉）, 1/4 鸡蛋液腌大概半小时。（cake 粉炸出来的口感非常好，不会好像用面粉那么硬）
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将腌好的肉放进热油炸至金黄色，捞起沥干油。
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锅内放入适量的油，爆香蒜米，咖喱叶，洋葱碎，小辣椒。
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接着倒入一大匙的辣椒酱， 糖及适量的淡奶。
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把炸好的鸡肉倒入，大火炒干，均匀即可。
Mongolian Chicken
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Half de-borned chicken， cut into small pieces
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Curry leaves
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Chili padi 4
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Onion (chopped) 1
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Garlic (chopped) 4 cloves
Baking 烘培日记
