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可乐饼

由 Min's 於 2009-11-20 17:08:05 發表 | 累積瀏覽 478

分類：主菜小食

可乐饼没有加可乐，为何叫做可乐饼呢？根据网上的解说， “可乐饼”是日本的家常菜之一、常淋上喼汁等酱汁来吃的西洋料理。 “可乐饼”的起源据说是来自法国料理的炸肉饼（croquette）。

把马铃薯蒸熟去皮，压成泥状。然后把虾仁，红萝卜，包菜丝和玉米豆大概炒熟。再把全部材料拌一起，加入少许的胡椒粉，我也另外加了一片起司片。然后把它们揉成小团，先沾上一层面粉，再沾上蛋液，最后裹上面粉糠。最后放入热油炸至金黄色就可以了。

是否很简单呢？而且我觉得很好配饭，或者当下午茶的点心吃也不错。

酥脆的外皮，加上里头的马铃薯泥，真的是绝配，很好吃：）

上面可以沾一些美乃滋，应该更好吃。

謝謝 Min's Blog 提供以上資料

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