媽媽昨天出院
回家休養了
多謝大家關心^^
雖然最近很忙很忙
但仍然想弄點甜點給同事們作聖誕禮物
最後決定製作久違了的松露朱古力
曾經試過其他食譜
還是覺得潘行莊的食譜最好
材料和做法簡單
只要朱古力質素較高
基本來說成品不會失敗
松露朱古力(視乎大小，約有28-32粒)
材料：70%黑朱古力 320g(切碎)，鮮忌廉 200ml，可可粉 25g
做法：以中火煲熱鮮忌廉，轉慢火加入朱古力煮溶，熄火後慢慢拌勻，放涼(由於時間關係，我放入冰箱急涷)，至較實淨後用手(為方便起可載手套)搓成圓球，沾上可可粉即成
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感謝 艾華斯 提供以上資料
http://chengsfactory.blogspot.hk/
