最近南瓜似乎是熱賣的蔬果
所以我也來做個南瓜包
食譜改自<愛料理>:
http://icook.tw/recipes/57292
今次也加了老麵種，共做了9個小包
材料：
(A) 包 - 高筋粉 420G，南瓜泥 100G，鹽 8G，即用酵母 7G，奶 230G，牛油 20G
(B) 餡 - 南瓜泥 250-300G，奶適量，糖 2茶匙
做法：一般麵包製作程序，發酵第一次後包入內餡，再發酵第二次至約兩倍大，用180度焗20-25分鐘
明顯南瓜壓得不夠蓉XD
但有一絲絲纖維也不錯吧~
將(B)還熱的時候拌勻，分成9份
焗好啦^^
外貌不俗
而且很軟熟呢~~
味道淡淡的帶南瓜香
不是太甜
如果沒有內餡可能就會感覺稍淡
現在我覺得剛好~
有朋友說，我不作介紹的話
他以為是奶黃/蛋黃餡呢~~
又的確有點像啊......
感謝 艾華斯 提供以上資料
http://chengsfactory.blogspot.hk/
