有次爸爸問我：「你今次唔整芝麻包嘅？」
我問佢：「你指豬仔包個種定直情芝麻包呀？」佢唔答我.....
有次媽媽同我講：「我都係中意食好軟熟個d包~」
作為一個孝順嘅囡囡，又順便清咗屋企到期嘅黑芝麻粉
於是encore番上次整過嘅芝麻包
芝麻包食譜(又唔忘記得mark出處啦~~)
材料 - 無糖豆漿 360g (我今次用咗100g淡忌廉+250g水)，快發酵母 2小匙，高筋粉 500g，黑芝麻粉 50g，細砂糖 55g，鹽 1.25小匙，牛油 55g (因為今次用咗淡忌廉，所以只落30g)
做法 -
1. 所有材料(除牛油)攪拌，成糰後加入小塊牛油打至光滑及可拉成薄膜狀
2.發酵1.5小時或至2倍大
3. 分成幾份，每份滾圓等5分鐘，然後放入模中排好，再發酵1-1.5小時 (我自己加咗d白芝麻係面裝飾)
發酵前~~
發酵後~~
4. 預熱焗爐至200度，焗45分鐘就可以
今次個面過咗少少火，不過幾香脆！
所以今次自己都好滿意~下次可以試下將芝麻粉變做可可粉或者綠茶粉試下呢
![]( "(thumbs up)")
是日主理人：鄭大小姐
感謝 艾華斯 提供以上資料
http://chengsfactory.blogspot.hk/
