每次想做麵包卻沒有特別靈感
就會去翻雪櫃
這次給我找到芝士和葱^^
食譜(一條大及一條細)
材料：
高筋粉500G、奶200G、水100G、糖36G、鹽6G、橄欖油30G、酵母6G
配料 - 葱5-8條（切粒）、糖適量、鹽適量、橄欖油1.5湯匙；片裝芝士3塊
做法：
1. 葱洗淨，用廚房紙印乾水切粒備用。
2. 除橄欖油及配料外，所有材料混合搓成麵糰，再加入橄欖油搓至有薄膜，再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或雪櫃以低溫發酵一晚。
3.除芝士外，將配料混合造成香葱醬。取出麵糰排氣，再擀平成長方型，一半搽上香葱醬，一半鋪上片裝芝士。將麵糰平均切成20-24份，一份葱麵糰、一份芝士麵糰梅花間竹地叠起，平放入模具或烤盤再發酵至2倍大。
4. 放入已預熱焗爐用190度焗20-25分鐘即成。
上面是特大版，下面是迷你版~
(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /
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