Sunday Chocolate Fever!!!!!

剛過去的星期日下午，艾華斯完成了第二個烘焙班啦~~

感謝Ready-to-Cook自家扒房的邀請，讓我有機會在其位於旺角的Homemade Cooking Studio舉辦「朱古力狂熱」烘焙班，與一眾喜歡朱古力的朋友一起體驗親手製作麵包蛋糕的樂趣。

上次活動以親子組為主，今次活動則有閏蜜配搭與情侶檔上陣的學員。因為學員以成人為主，所以可跟大家多分享一點製作麵包蛋糕的技巧及理論。

大意的我今次又出了點小意外，幸好仍能作出補救，亦實在要感謝自家扒房負責人的幫忙與學員的體諒。大家的領悟力都非常高，而且創意無限。不僅造出令人滿意的摩卡心型麵包，部分學員更為麵包設計新形象，帶來驚喜的造型，而大家的創意亦充份展現在設計蛋糕上，簡單的朱古力蛋糕球，轉眼就搖身一變成為各式各樣的棒棒蛋糕了。

課堂期間，各學員的投入程度與回應也令到氣氛更為熱鬧且愉快，同時亦令我沒有那麼緊張呢:P

我這個新手導師，自知不論在流程安排、教學方法、照顧學員等還需再作調整。烘焙教學的道路仍然漫長，我也不知道自己能夠堅持多久，然而我會再檢討、再嘗試，希望自己做得舒服一點而大家也享受課堂。簡單的預備了一份問卷調查，勞煩各位有時間填寫一下，讓我能夠做得更好。

問卷調查連結：https://goo.gl/NyP9dt

每次開班，我都覺得自己十分幸運，總是遇上很多好人(但願好運未因此而花光吧)。

謝謝Studio老闆對我的信任，謝謝各位學員的投入參與，謝謝各位朋友繼續幫我打氣，謝謝妹妹來當小助手，謝謝攝影師細心捕捉上課期間每個獨一無二的時刻。

對我來說，比起烘焙更開心的事，就是看見大家也享受烘焙呀！

(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

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