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免搓洋蔥包

艾華斯 於 2022-06-18 12:34:38 發表  |  累積瀏覽 64

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最近公事忙得不可交加
周末也要隨時候命或上班
生活好像只剩下工作、吃飯和睡覺……很累啊~
那天在家Standby算是比較清靜
於是按照Honey Bee的食譜預備麵糰在家烘焙
效果很好啊!
大家也來試試這個簡易食譜吧^^



免搓洋蔥包食譜 (1個)

材料:
高筋粉 250g、即用酵母3.5g、鹽 2.5g、紫洋蔥 0.5個、暖水 200ml

做法:
1. 洋蔥切幼條,然後將所有材料在大湯碗內混合均勻,直至沒有粉粒。
2. 沿碗邊倒少許橄欖油,把麵糰整成圓形,用保鮮紙蓋好並放入雪櫃低溫發酵最少6至8小時。
3. 取出麵糰,置室溫2小時。
4. 在焗盤鋪上烘焙紙。在麵糰灑上少許高筋粉,用刮刀刮起麵糰放上焗盤,用沾了高筋粉雙手略為整理麵糰,並在表面灑上香草。
5. 蓋上錫紙,放入已預熱焗爐用230°C焗25至30分鐘,然後除去錫紙再焗20分鐘。
6. 完成後取出麵糰,放涼後切片享用。

非常漂亮的麵包呢^^

獎勵一下在家工作的自己
做了簡單的全日早餐~

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1人比"掂"
  • 艾華斯 於2022-07-17 15:43:50 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2022-07-09 16:44:05 發表
    有得忙絕對是好事。
    嗯,感恩還有工作~~
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  • No.4
  • 艾華斯 於2022-07-17 15:44:12 留言
    原文由 stellaluk 於 2022-07-10 22:29:03 發表
    免搓洋蔥包看來很鬆軟!
    係呀,效果比想像中好呢~
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  • No.5
  • 艾華斯 於2022-07-17 15:45:23 留言
    原文由 Meloching 於 2022-07-13 10:40:40 發表
    在家享受全日早餐正呀
    我好享受哩種悠閒感覺^^
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  • No.6

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