今晚跟一班要好的舊同事聚餐兼團拜
這是一年一度最人齊的聚會
雖然這兩年已有三圍人吃飯
但其實當中還有人未出席呢~~
常笑說，過多兩年結婚產子的人更多
有望開足四圍！
他們一向對我的烘焙十分支持^^
所以花了點時間
焗了數十塊簡單的芝士餅乾跟他們分享
很香脆可口的小食！
稍稍放涼我和家人已忍不住各自吃了一塊:P
今次有一盤焗過火了，有點面燶燶~~
芝士餅食譜 (25-30塊 - 中型)
材料：
芝士粉80G，低筋粉140G，牛油/橄欖油80G，牛奶60ML，泡打粉大半茶匙
做法：
先將芝士粉及油拌勻，分2-3次倒入牛奶再拌勻，最後分數次加入低筋粉和泡打粉拌成糰，將麵糰擀平用印模造型，放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘即可。
