今年比較早過農曆年呀
但還是決定挑戰一下自己
做個中式賀年食品
我覺得快樂很重要，最希望身邊人個個健康快樂~~
送上笑口棗，祝大家笑口常開、心想事成！
食譜 (參考張媽媽廚房)
材料:
低筋粉225G、白芝麻80G、雞蛋1隻、砂糖90G、泡打粉0.5茶匙、油2茶匙、水2湯匙
(另備適量生油炸笑口棗用)
做法:
1. 低筋粉、泡打粉過篩備用。
2. 打發雞蛋，加入糖及油拌勻，將一湯匙水放進盆內攪勻，用手指感覺糖是否完全溶化(有需要再加水)。
3. 加入粉類拌勻麵糰，然後用保鮮紙蓋上靜止十五分鐘，再取出麵糰分成幾份搓成條狀，切為拇指大小粒粒，搓圓後表面沾上滾上芝麻。
4. 將生油放進鍋子開火燒熱，用筷子測試油溫，筷子邊出現泡泡便關火及放入麵糰開始炸。當笑口棗開始浮面時再開中火，用筷子攪開沉底的笑口棗，並不時用筷子攪拌；當笑口棗轉金黃色，轉大火迫出油，再取出笑口棗，放在廚房紙上擱涼並用密實盒或鐵罐儲存即成。
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雞年來臨前有幸在網上遊戲中獎
可以帶同一位朋友到Studio Pretzels學造豆沙雞仔酥及流沙奶皇包
於是和鐵腳的約會由行山變上烹飪課XD
碰巧活動又有President的贊助
除了自家製作品，還有一袋禮品帶走呢！
有一個蒸完已爆餡了，哈哈~
每人的小雞樣子也不同，我的好像蠢蠢胖胖的，朋友弄的多有氣勢！
(原文來自：鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /
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