0

抹茶芝士卷

艾華斯 於 2017-11-23 23:48:18 發表  |  累積瀏覽 381

分類:主菜 小食 其他 其他 其他 麵包 其他

一直覺得抹茶與紅豆最搭配

後來發現把它與朱古力放在一起也不錯

這次又換芝士一試

原來也OK啊~~

不過可能不知是否酵母份量太重,還是揉搓不足

不夠軟熟呢……


抹茶芝士卷食譜(5個)


材料:高筋粉300G、牛油23G、抹茶粉8G、糖2湯匙、鹽3G、牛奶190ML、酵母7G、橄欖油2茶匙、即食片裝芝士3片


做法:

1. 除牛油外,將所有材料混合成麵糰,加入牛油搓至有薄膜,發酵至2倍大。

2. 即食片裝芝士每片切半,備用。

3. 排氣分成5份,造成橄欖形擀平成長形,鋪上半片芝士,捲成圓筒狀,切為三份,橫切面向上排成三角放上烤盤,再發酵至兩倍大。

4. 餘下半塊芝士撕成小粒放包面,放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。


把一個麵包放進這個心心密實袋,竟然剛剛好啊~~


(原文來自:鄭大小姐工房 https://chengsfactory.blogspot.com/ /

https://www.facebook.com/chengsfactory )

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"
  • 艾華斯 於2017-11-27 17:57:11 留言
    原文由 味之素 於 2017-11-26 16:50:57 發表
    抹茶同芝士都係我至愛~~~~太吸引了
    真的?咁下次要預你啦~~~
  • 舉報 回覆
  • No.1
  • 艾華斯 於2017-11-27 17:57:53 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2017-11-27 11:01:10 發表
    是否天氣冷發酵較難?
    應該唔係,我之前暖嘅時候整呢
  • 舉報 回覆
  • No.2

最多能輸入300字

累積瀏覽 338783

全部攻略 656

全部回應 4652