亞麻籽小麥貝果

這款小貝果，不加任何醬料也很好吃！

亞麻籽小麥貝果食譜(6個) 

材料：

高筋粉 250G、全麥粉 50G、即用酵母 4G、鹽 2G、糖 10G、水 190G、亞麻籽25G、橄欖油 10G

(另備煮麵糰糖水，我用小煲盛載約一湯碗水加入約一湯匙糖)

做法：

1. 除橄欖油外，所有材料混合搓成麵糰，再加入橄欖油搓至有薄膜，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或置雪櫃作低溫發酵一晚。

2. 為麵糰翻麵排氣，靜置10分鐘，再分成6份，各自搓成條狀，一端壓扁，包起另一端，放在烘焙紙上靜置15分鐘。

3. 煮沸煮麵糰糖水，放入麵糰兩面各煮10秒，盛起麵糰放回烘焙紙上，放入已預熱焗爐用210度焗20分鐘。

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有天想在大埔找地方hea一下

找個到一間叫Fama的Cafe

價錢在大埔不算便宜

但環境挺舒適，食物質素也不錯啊~~

收據也很有興趣XD