我很少很少做饼干， 除了在农历新年的时候。 所以这次的圣诞节， 我也想应节一下， 来做饼干。 经过的一份‘挣扎’，
我最后选了我觉得比较有圣诞气氛的巧克力核桃饼干。 这个饼干不难， 只是准备功夫不少。 之前我是用苦巧克力的， 但是这次我找了好久， 都不见所踪，
所以我只好用普通的烘焙巧克力。
巧克力核桃饼干（出处：Svenja）
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125g 牛油
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90g 黄砂糖
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60g 细糖
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1tsp vanilla essence
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1 粒蛋
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180g 自发面粉
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150g 苦味巧克力，切细块
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100g 核桃/杏仁豆， 切细块
1. 把糖和牛油用搅拌器搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋还有 Vanilla essence, 在搅匀。
3. 筛入面粉， 再倒入巧克力和核桃， 搅匀。
4. 180‘C 烘大概 15 分钟。
Chocolate Walnut Cookies
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Butter 125g
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Brown sugar 90g
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Castor sugar 60g
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Vanilla essence 1tsp
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Egg 1
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Self-raising flour 180g
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Bitter-Sweet Chocolate (chopped into pieces) 150g
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Walnut/Almond (chopped into pieces) 100g
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Cream butter and sugar together with electric mixer.
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Add in egg and vanilla essence, mix well.
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Shift in flour, mix well and finally add in chocolate and walnut. Mix well.
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Spoon 1tbsp on baking tray and repeat with the rest.
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Bake in preheated oven at 180'C for 15 minutes.
我本来想弄一些圣诞树形状的饼干， 但是好像有点难度， 我的圣诞树有点畸形， 梦想白雪飘飞的圣诞， 所以我又再上面撒上了一些糖粉， 希望可以比较像样。
这些饼干烘好后， 小心翼翼的排1入盒子， 再用旧杂志的封面弄了外面的盒子， 绑上红色的圣诞丝带， 我的爱心饼干就完成了。
想趁这个圣诞节特别感谢这年里一直陪伴我， 一直跟我说我很棒的朋友们， 虽然我不是真的那么棒， 但是这些加油鼓励我都一直放在心里。
这些饼干是我小小的心意， 送给可爱的你们 :-) Merry Christmas!
I'm submitting this to participate in Aspiring Bakers #26 – Creative Christmas Motif Bakes! hosted by Alan of Travellingfoodie.
謝謝 Min's Blog 提供以上資料
Min's Blog的個人網誌: http://sze-min.blogspot.hk/
Baking 烘培日记
