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实近来做饼干做到有点怕了， 看这几天要收工了， 不然我下次对做饼干会有恐惧感了。 这个食谱是从新买的食谱书看来的， 食谱家里很多，
但是有真正拿来做的又好像没有几个， 有点浪费钱的感觉。 不过买把食谱买回家， 得空看看里头的照片也很好， 就是喜欢那种感觉，
或许买了不一定要做吧。
还有几天就过年了，想起小时候要过年的时候都会很兴奋， 现在可能年龄慢慢增长， 少了那种期待。 只是有点欣慰因为新年可能放假比较长时间， 可以休息。
这个饼干被取名美式巧克力饼干， 比我以前弄的巧克力饼干比较薄身， 所以比较脆。 而且上头加了巧克力粒， 配搭到不错， 虽然没有加可可粉， 但是还是有巧克力的味道。
食谱： (取自 Alex Goh 的Baking Code )
材料A：
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幼糖 50g
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黄糖 100g
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牛油 60g
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白油 60g
材料B：
材料C：
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普通面粉 150g
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小苏打 1/4 茶匙
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发粉 1/2 茶匙
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棒子粉（ground hazelnut) 20g
材料D：
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将材料A打发， 然后加入材料B搅拌至光滑。
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筛入材料C搅拌均匀。
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最后加入材料D混合拌匀。
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将它放入冰箱冷藏一个小时。
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将面团放入烤盘， 把它压扁， 然后将一些巧克力粒放在表面。
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以170‘C的炉温烤15分钟。
这个饼干我还蛮推荐的， 因为做法不难， 而且薄薄一片，也是其中一个会吃个不停的饼干， 哈哈。 有时间的话， 大家可以试试看， 很不错的。
謝謝 Min's Blog 提供以上資料
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Baking 烘培日记
