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薯片曲奇 Savoury Potato Chip Cookies

由 Min's 於 2010-01-30 17:37:44 發表 | 累積瀏覽 639

分類：小食其他

其实第一次看到这个食谱的时候，觉得好特别，竟然拿薯片来做饼干。小妹一直说要吃这个饼干，再加上材料都不难找，所以昨天晚上就开工弄了。薯片我是买了我喜欢的 Pringles，书上写的是 Sour cream and onion 的口味。

食谱：（取自新新饮食双月刊， Margaret 老师）

250g 牛油
80g 幼糖
150g 酸奶油及洋葱味薯片，稍微压碎
50g 核桃，切碎
20g Parmersan 芝士粉
250g 面粉，加入1小匙发粉，过筛

将牛油及糖打至松白.
加入薯片，核桃碎和芝士粉.
慢慢加入筛过的粉类，拌匀成团.
将饼干混合料用小匙舀起，放在烘盘上.
放入已预热烤箱，用180'C 烤15分钟或至金黄色.

这个饼干的口感很特别，跟平常吃的不一样。它带的咸味比较中，然后脆脆的，而且烤的时候很香。那个芝士粉我没有跟食谱，我只放了少许，因为感觉那个薯片本来已经够咸了，所以就不用再加了。

謝謝 Min's Blog 提供以上資料

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