焗小蛋糕後餘下大半盒酸忌廉
決定用來煮意粉
配上香辣風味
味道層次好像豐富點
很開胃~~
快過年，大家都分享很多中式和節日食譜呢
不過中菜不是我擅長的菜式，不獻醜了~
如果新年吃中餐吃到悶的話，來個意粉也不錯啊~
食譜
材料：
螺絲粉400g、雞脾肉(中)1塊、紅燈籠椒1個、本菇1包、指天椒1隻/辣椒乾適量、酸忌廉150g(約3-4大匙)、薑2片、蒜頭兩粒、鹽、橄欖油、香草碎適量
做法：
1. 雞脾肉解凍後洗淨，切條後用鼓油、胡椒粉、少許油、生粉醃好備用。
2. 螺絲粉按包裝指示煮好，瀝乾備用。
3. 紅燈籠椒及本菇洗淨，切好備用。如用指天椒亦洗淨切粒。
4. 平底鑊放少許橄欖油，放入雞脾肉煎香，盛起。
5. 放入薑及蒜頭，爆香指天椒、紅燈籠椒及本菇，加少許鹽調味，再放入螺絲粉及雞肉拌勻同煮，最後加入酸忌廉拌勻後關火，灑上香草碎略拌即成。
(原文來自：鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ )
