我的烘培周记

由 Min's 於 2008-07-29 17:07:55 發表 | 累積瀏覽 438

分類：其他麵包蛋糕

上个周末给自己放假，不是白白过的。找到了让自己享受的爱好，感觉是多么的美妙。

第一次做成功的面包，很有成就感。因为过程需要很多的耐心，还有‘力气’呢。我大概用了一个晚上的时间来完成我的面包吧，还要等面团发酵，少一点耐心都不行。加上搓面团真的很累，我好想干脆买一个面包机来帮我搓算了，就不用那么辛苦。但是做面包会做上瘾的，因为面包的变化很多，可以有很多的尝试。现在我脑海已经想好我下次要弄什么面包了。

妹妹之前买了一罐的mix fruits，放在冰箱很久了，我就看到要过期了，就赶快用来弄这个蛋糕了。我觉得杂果蛋糕要留多几天才比较moist, 比较入味的。看到我蛋糕‘矮矮’的，好可怜，是我的错，选了太大的烤模，不然外表会更美观：（

这个是跟食谱书的shortbread，口感比较硬，可能我用比较高温的关系吧。饼干中间配上果酱的会比配上巧克力豆的来得好，有甜甜的味道，配搭很不错。

再次挑战马芬。这次里头放了cream cheese。可惜现在开始觉得自己不太喜欢吃muffin了，还是比较喜欢蛋糕的口感。或许下次可以做杯子蛋糕，但是这里很难找到漂亮的杯子，这里卖的都只是非常普通的而已。

謝謝 Min's Blog 提供以上資料

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