其实这个本来是要当早餐的。 因为近来总是提不起劲来做蛋糕还是其它烘焙, 感觉是让自己的烘炉休息一下。 所以早上起来找不到东西吃, 就随意在冰箱找了一些可以消耗的材料出来, 来个简单又快速的炒蛋。
三色炒蛋
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鸡蛋 3个
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腊肠 半条
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大葱 1粒
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灯笼椒 1个
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番茄 1个
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把腊肠, 大葱, 灯笼椒和番茄切片/粒备用。
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鸡蛋放入碗中, 稍微打散, 放点胡椒粉调味, 备用。
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锅中放些油, 放入大葱, 炒软过后, 加入腊肠, 炒到出味。
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放入番茄丁和灯笼椒丁, 稍微炒一下, 就可以加入鸡蛋。
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把蛋汁加入锅中,火开小,慢慢的炒蛋, 炒到蛋汁凝固马上关火。
**可以在蛋液中加点牛奶, 蛋会更柔软。
这个炒蛋虽然说是早餐, 但是感觉有点不适合, 拿来配面包也好像不怎么配。 所以后来把吃不完的拿来配饭, 反而觉得很不错的。 因为腊肠本身已经有咸味, 所以也不用怎样调味, 味道已经很丰富了。
当我有点懒散, 没什么心情做烘焙的时候, 我就只有在厨房里搞这样简简单单的一道炒蛋, 也能是件让我满足的一件事情。
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